Jika biasanya kita cukup dengan membeli, tidak ada salahnya membuat tempe mendoan sendiri. Karena soal rasa, tentu bisa dibuat lebih baik. Dan juga bisa menjadi kebanggaan karena bisa membuat tempe mendoan dengan rasa yang aduhai. Dan tentu saja, bahan yang digunakan juga aman untuk keluarga kita.
Bahan-bahan:
- Tempe iris tipis/khusus mendoan
- 6 sdm terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tapioka
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 200 ml air
- Garam
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 3 bawang putih
- 1 sdm ketumbar
Cara memasak:
1. Campur bumbu halus dan bahan lainnya, aduk rata, kecuali tempe
2. Cicipi asinnya
3. Panaskan minyak agak banyak(sampai benar-benar panas) celupkan tempe ke adonan tepung, goreng sebentar/asal tepungnya matang
4. Angkat, sajikan dengan cabai rawit/sambal kecap.
Sambal Kecap:
Cabai rawit secukupnya iris tipis, tambahkan kecap manis secukupnya, aduk rata